Il segreto di una storia sta nella sua stessa esistenza..ad Organika la nostra inizia da una terra e da una famiglia che di questa terra ne ha fatto una casa..
La nostra cucina si fa consapevole della storia di questo luogo. Interpreta e valorizza i prodotti che lo caratterizzano scegliendo di rimanere in una dimensione sostenibile...
La semplicità combinata alla capacità di esaltare al massimo il gusto fa nascere nella nostra cucina piatti antichi e allo stesso tempo contemporanei. Da Organika la tradizione si sposa con il presente. Un continuo divenire, una continua evoluzione.
Vivere il presente significa rispondere a domande complicate e stimolanti. Le nostre riflessioni ci hanno portato ad elaborare 3 percorsi degustativi.
Abbiamo interpretato un territorio e un momento storico cosi, con questi percosi gastronomici, che si sostituiscono alla tradizionale carta, felici di potervi coinvolgere al meglio nella nostra idea di cucina e di accoglienza: un’interpretazione spontanea volta a soddisfare le esigenze dei nostri ospiti.
(ma non significa che non ce ne sia altro). 5 portate Signature Dish.
5 portate al verde nel rispetto della Tradizione
10 portate a luce spenta guidati dall'istinto gastronomico
Un’esperienza tutta da provare. Proponiamo un brunch che definiamo “cucinato” perché ricco di piatti pensati appositamente per questa esperienza che di fatto sarà, non tanto una via di mezzo fra colazione e pranzo, ma una colazione e un pranzo.
Un servizio attento e rilassato vi accompagnerà dalla tarda mattinata fino al primo pomeriggio, fra croissant home made, il nostro pane e tante sorprese gastronomiche e vinicole.
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