La cucina di Organika è giovane, attenta allo studio della "materia prima" che si concretizza nella ricerca di allevatori, agricoltori, caseari che hanno fatto della qualità il loro punto di forza.
Un percorso sempre in fieri dove tecnica e conoscenza interagiscono mirando ad offrire un'esperienza di gusto frutto della simbiosi fra arte e artigianato.
Claudio il nostro maitre-sommelier, ad Organika da quest'anno dopo ripetute ed interessanti esperienza nel settore in alberghi e ristoranti in Italia e all’estero ne sente già la sua forza sulla pelle...
Silvia è la padrona di casa. Vi accoglierà con charme e professionalità. La sua esperienza nel settore turistico e ricettivo è ormai più che ventennale. Si è formata nel mondo dell’Hotellerie ricoprendo ruoli manageriali per strutture di altissimo livello, ultimo ma non ultimo Castiglion del Bosco, parte della rinomata e lussuosa catena Rosewood.
Oggi insieme al compagno Francesco ha dato vita al sogno di creare un posto tutto loro. È qui che riversa ogni sua energia per fare in modo che il Ristorante Organika rappresenti un’esperienza indimenticabile di gusto e sensazioni per ogni ospite che decide di sceglierlo.
Proprietario del Ristorante Organika, Francesco si occupa della gestione delle scuole di cucina, degli eventi in esterna ed è anche un apprezzato Personal Chef. Ogniqualvolta gli impegni glielo consentono lo troverete ad Organika lieto di darvi il benvenuto a “Casa”.
La sua esperienza nel settore della ristorazione è ormai più che decennale. Ha trasformato la passione per la cucina in una brillante carriera lavorando in questi anni con le migliori strutture toscane e umbre: agriturismi, bar, ville storiche oltre a case private.
